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普通壳聚糖不溶解于水，也不溶于普通的有机溶剂，只能溶解在部分稀无机酸和有机酸中，在很大程度上限制了其应用。壳聚糖醋酸盐改善了壳聚糖的溶解性能，而且保持了壳聚糖的高分子特性，使其应用更加方便，应用范围更加广泛。
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羧甲基壳聚糖是壳聚糖的一种重要衍生物，与壳聚糖相比较而言，羧甲基壳聚糖的优点在与能在中性、弱碱性环境中溶解，性质稳定。羧甲基壳聚糖具有优良的吸湿性和保湿性，可用于化妆品等领域。主要技术
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外观：原白色粉末，极易溶于水，PH3-5。产品特点：水溶性好，含氮量高。应用：原料中间体、农业、肥料等专门领域。产品主要供给国外市场和少量国内市场。使用环境：中性、弱酸性、酸性包装规格：25kg/桶
